【アレルギー対応】卵・乳・小麦不使用！米粉蒸しパン
こんにちは。管理栄養士さむちゃんです🥕
乳幼児に多い卵・乳・小麦アレルギーに対応した米粉蒸しパンを紹介します。
さむちゃん
この記事は次のような人におすすめ！
・卵・乳・小麦不使用のレシピが知りたい
・米粉蒸しパンのレシピを知りたい
・離乳食・幼児食として活用したい
【注意点】大豆アレルギーがある場合はこのレシピは使用しないでください
米粉蒸しパンの材料
◯米粉・・・100ｇ
◯砂糖・・・小さじ2
◯ベーキングパウダー・・・小さじ1
◯豆乳・・・150ｍｌ
◯きな粉・・・小さじ1 ※お好みで
◯ほうれん草粉末・・・2ｇ ※お好みで
◯シリコンカップ等の容器
米粉蒸しパン作り方
①豆乳以外の材料を計量しボウルにいれる
②豆乳をボウルに入れホイッパーでよくかき混ぜる
③シリコンカップ等の容器に流し入れる
④フライパンにシリコンカップを並べて鍋底から1センチぐらいの高さまで水を張る
⑤フライパンに蓋をして中火で15分蒸す
⑥爪楊枝で刺して生地がついてこなかったら完成
完成
ふわふわで乳・卵・小麦不使用とは思えない蒸しパンが出来上がりました。
手づかみ食べもできて握りやすいです🙆♀️
朝ご飯やおやつのちょっとした付け足しに重宝しそうです。
我が家はシリコンカップそのまま冷凍保存しました。
アレンジ無限大の米粉蒸しパン
今回はきな粉と離乳食初期で使用していたあまりのほうれん草粉末を混ぜて作りました。
他のものに代えて栄養価アップを目指すのもいいですね。
案としては、
◯かぼちゃ
◯さつまいも
◯人参
◯りんご
◯バナナ
このあたりの食材がアレンジしやすそうでおすすめです。
すりおろしたり、細かく刻んで混ぜるのが良さそうですね。
月齢に合わせて作ってみてください🍎
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