離乳食初期・たまご（卵黄）

卵黄に挑戦！

こんにちは。管理栄養士さむちゃんです🐣

離乳食初期ももう後半、ということでたまご（卵黄）を試してみることに！

さむちゃん

この記事は次の区ような人におすすめ！

・離乳食初期

・卵黄を始めたい

・余った卵黄のレシピ

たまご1個を水から茹で、沸騰してからさらに20分茹でる

氷水に漬けて3分程冷やす

殻をむいて卵黄と卵白に分ける

卵黄は裏ごしして、少量のお湯で伸ばす

今回は卵黄半分だけ離乳食用に使いました

卵黄のストックはほんとに少量ずつ！分けていきました。

初日は耳かき1さじ分の量からスタート。耳かき1さじってここでしか聞かない単位🤣

無事に1週間程食べてみて特に症状も出なかったのでクリアかな？

毎回ドキドキしながらあげていました。初めての食材は絶対かかりつけがやっている午前中に！

卵白はもう少ししてから挑戦する予定です。

卵白のほうがアレルギーが出やすいそうで、まだまだ気をつけることは多いですね。

引き続き様子を見ながら進めていきます！

白身と黄身が半分余ったので大人ご飯に活用しました。

ブロッコリーのミモザサラダです！

エビとブロッコリーを茹でて、白身はちぎり、黄身をパラパラと上からかけてミモザ風サラダの完成です！🥦🍤🐣💐

お好みのドレッシングをかけて召し上がってください。

我が家は青じそドレッシングをかけました～

わざわざゆで卵を作ってこのサラダを作るのは大変ですが、離乳食と一緒にできる上に見た目も可愛いので満足な一品です。

もしよかったら作ってみてください、ではまた！🤗

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